מקררי יין: איך בוחרים מקרר יין + מיטב הדגמים והיצרנים
לאחרונה, בנוסף לסוגים קונבנציונליים של מכשירי חשמל ביתיים, גם אפשרויות מיוחדות צברו פופולריות.מכשירים כאלה כוללים מקרר יין - יחידה קומפקטית המחקה את תנאי מרתפי היין, המאפשרת ליהנות באופן מלא מהטעם והארומה של משקה אצילי.
חשבתם לקנות ארון יין, אבל מתקשים בבחירת הציוד המתאים? כדי לא להתאכזב מהרכישה, אתה צריך להחליט מראש על הפרמטרים הבסיסיים של המקרר ולהעריך את התכונות של סוגים שונים של ציוד. המאמר שלנו מוקדש לפתרון בעיות אלה.
תיארנו בפירוט את מגוון ארונות היין הקיימים בשוק וציינו את הקריטריונים העיקריים לבחירתם. בנוסף, סיפקנו סקירה של מיטב היצרנים של יחידות קירור, והכנו גם דירוג של הדגמים הפופולריים ביותר של מקררים מיוחדים.
תוכן המאמר:
ייעוד ושימוש בארונות יין
מקררים מסוג זה מבצעים בו זמנית מספר פונקציות הנחוצות לאחסון נכון של בקבוקים. הם משמשים בעיקר לקירור משקאות.
מצב ההפעלה עשוי להיות שונה: לאחסון ארוך טווח של מיכלים בתא, מומלץ לשמור על טמפרטורה של 10-12 מעלות צלזיוס. אם היין מתוכנן להגיש, הוא נשמר בטווח שבין 8°C ל-16°C, תלוי במותג.
יחידת הקירור יצרה תנאים לאחסון אופקי. הדבר חשוב במיוחד כשמשתמשים בפקקי עץ: כשהם רטובים הם הופכים אטומים ולא מכניסים אוויר, מה שמקלקל את התוכן.
כלים עם פקקי פלסטיק אינם כל כך תובעניים: ניתן למקם אותם אנכית.
תפקיד חשוב הוא הגנה מפני קרינת UV, המזרזת תהליכים כימיים, הגורמת לקלקול היין. כדי למנוע כניסת קרניים אגרסיביות, לארונות יין יש לרוב דלתות אטומות או ויטרינות זכוכית כהות עמידות בפני UV.
תכונות העיצוב של הטכנולוגיה מאפשרות גם להגן על הבקבוקים מפני רעידות, שבגללן עלולות לעלות בהם משקעים. אפשרות זו רלוונטית במיוחד אם משקאות מתוכננים להיות מאוחסנים לתקופה ארוכה.
בבחירת מקרר נלקחים בחשבון מספר גורמים, ביניהם מאפיינים טכניים, מאפייני התקנה, מידות וקריטריונים נוספים.
סיווג לפי סוג התקנה
ניתן לחלק את כל המכשירים הביתיים המיועדים לאחסון יין לשלוש קבוצות המאפיינות את אפשרות ההתקנה.
יחידות קירור עצמאיות
הדגמים ממוקמים באופן אוטונומי במרחק מסוים מרהיטים ומכשירי חשמל אחרים. מערכת הקירור במקרה זה עשויה להיות ממוקמת על משטחי הצד או בקיר האחורי.
במקרה הראשון, המכשיר נראה מועיל יותר, אך דליפה אפשרית עלולה להרוס אותו ללא תקנה, שכן תיקונים במצב כזה הם קשים ולעיתים בלתי אפשריים.
פתרון פשוט ופחות יקר הוא מכשיר עם רדיאטור בפאנל האחורי. מכיוון שיחידה זו די פגיעה, יש לנקוט בזהירות מיוחדת במהלך ההובלה.
דגמי ציוד מובנים
שינויים מובנים מבוקשים מאוד, למרות העלות הגבוהה יותר. המגוון כולל הן מוצרים קומפקטיים שניתן להניח מתחת לשיש, והן מוצרים גדולים המאפשרים לאחסן מאות בקבוקים.
ככלל, ארונות מסוג זה מצוידים בסורגים בתחתית, שמאחוריהם ממוקמים רדיאטורים ומאווררים לקירור כדי להפיץ באופן שווה את זרימת האוויר.לאפשרויות היקרות ביותר יש גם מערכת להסרת חום.
תצוגות לאחסון בקבוקים
מכשירים קומפקטיים המיועדים להצבה על קירות. הודות לעומק המינימלי ולפרמטרים הקטנים של לוח ההרכבה, ניתן להתקין אותם בנוחות גם בשטח מוגבל.
ישנם שני סוגים של ויטרינות:
- ניטראלי - התכנון אינו כולל רכיבים האחראים להורדת הטמפרטורה;
- מְקוֹרָר - מצויד במערכת הקפאה מאווררת שקטה, כמו גם אפשרות הפשרה אוטומטית.
האפשרות הראשונה משמשת למטרות דקורטיביות ומצגות, השנייה מושלמת אפילו לאחסון לטווח ארוך של אוסף קטן של בקבוקים.
נעשה שימוש בטכנולוגיות קירור
לקירור משקאות ניתן להשתמש בשיטות שונות להורדת הטמפרטורה שלכל אחת מהן יתרונות וחסרונות משלה.
מערכת ספיגה
הוא מבוסס על תגובות כימיות המלוות בשחרור/ספיגה של אנרגיית חום.
מכיוון שאין חלקים מכניים נעים מעורבים, המכשיר פועל ללא רעש או רעידות. במידת הצורך, ניתן להתקין אותו אפילו בחדר השינה.
החסרונות של מודלים כאלה כוללים משמעותיים צריכת חשמל ועלות גבוהה.בנוסף, עקב שימוש באמוניה ושאר אלמנטים לא בטוחים במערכת, הציוד דורש התייחסות מוגברת.
טכנולוגיית מדחס
כיום המערכת הנפוצה ביותר בשימוש בארונות יין. המכשירים פועלים באותו אופן תפעול המקרר סוג מסורתי. הגז נדחס על ידי מדחס, משחרר חום, ואז מתרחב שוב, סופג אנרגיה תרמית.
ניתן להשתמש במדחסים גם בציוד מובנה וגם בציוד עצמאי. למרות השימוש החסכוני בצריכת האנרגיה, הם שומרים בצורה מושלמת על הטמפרטורה שנקבעה.
בין החסרונות, אנו יכולים לציין רעש מסוים, שרמתו מצוינת בהוראות המסופקות עם הדגם. לפני הרכישה, עליך לבדוק היטב את אטימות המכשיר ואת איכות המדחס, שכן גורמים אלה משפיעים ישירות על חיי השירות.
מערכת תרמו-אלקטרית או אלקטרונית
מכשירים המשתמשים בטכנולוגיה זו שייכים לקבוצת המוצרים הידידותית ביותר לתקציב. להורדת הטמפרטורה משתמשים באלמנטים של פלטייר - פלטות שכאשר מופעל עליהן מתח מתחממות מצד אחד ומתקררות מצד שני.
למקררים מסוג זה יש מספר יתרונות חשובים: גודל קטן, חוסר רטט, עלות משתלמת.
החיסרון העיקרי של מודלים כאלה הוא חוסר האפשרות של הטבעה.בנוסף, עיצוב הציוד, ככלל, מניח נוכחות של מאוורר, שהפעלתו קשורה לרעש מסוים. רמתו גבוהה במיוחד בשינויים זולים, בעוד שתפעול אפשרויות העילית כמעט שקטה.
מידות, עיצוב ופונקציות נוספות
דגמי מקררי יין שונים עשויים להיות בעלי ציוד ו/או מאפיינים נוספים.
אפשרויות שימושיות:
- לְהַצִיג;
- שלט רחוק;
- מערכת זרימת אוויר;
- שליטה על אזורי קירור;
- אפשרות חימום;
- בקרת לחות;
- מנעולים ואביזרים.
מסך דיגיטלי מותקן לעתים קרובות על הקיר הקדמי של הארון, המודיע על הטמפרטורה והלחות של החדר. בדרך כלל יש כאן כפתורים מכניים או מגע להגדרות.
שינויים מסוימים מספקים שליטה מרחוק. במקרה זה, הערכה כוללת שלט רחוק, המשמש לוויסות פעולת המכשיר.
למקררים מיוחדים עשוי להיות מספר שונה של אזורי טמפרטורה. התקנים דו-אזוריים מבוקשים במיוחד, שכן הם שומרים על תנאים אידיאליים לאחסון שני סוגי משקאות.
הם מספקים מדור ליינות לבנים ושמפניה בטמפרטורה של 6 מעלות צלזיוס, כמו גם תא ליינות אדומים עשירים ב-16-18 מעלות צלזיוס. חשוב לקחת בחשבון שהנוכחות של תא נוסף לקירור מפחיתה את החלל הפנימי ומגדילה משמעותית את עלות הדגם.
למכשירים מרובי אזורים יש עיצוב פשוט יותר. הם מאופיינים בחלל יחיד שבו מסופק שינוי טמפרטורה אנכי: בתחתית הוא נמוך יותר מאשר בחלק העליון. התפשטות האינדיקטורים באפשרויות כאלה היא בדרך כלל 3-6 מעלות צלזיוס.
לקירור מהיר ואחיד יותר מותקן לעיתים מאוורר בתא העבודה. בהגדרה, הוא נעדר במקררים מרובי אזורים, שבהם הבדלי הטמפרטורה חשובים.
רוב מקררי היין מיועדים לצרכי קירור בלבד. עם זאת, ישנם שינויים המצוידים בפונקציית חימום - "מצב חורף". ניתן להשאיר מכשירים כאלה ללא חשש בחדרים לא מחוממים, למשל, בבית כפרי או במחסן.
באפשרויות התקציב נשמרת אוטומטית תכולה קבועה של אדי מים, שערכה משתנה בטווח של 50-80%. יחידות יקרות מצוידות בדרך כלל במערכות מיוחדות המאפשרות לך להגדיר באופן עצמאי את רמת הלחות.
בנוסף לגורמים לעיל, מקררי יין עשויים להיות מצוידים במכשירים ואביזרים נוספים, כגון מנעולים המונעים גישה בלתי מורשית, מסכי הגנה מפני קרינת UV, מסנני פחמן ואבני לבה.
באשר לממדים, היצרנים מציעים מגוון פרמטרים.מכשירים לבעלים פרטיים, המיועדים לאחסן כמה עשרות בקבוקים, הם בדרך כלל בעלי ממדים צנועים למדי.
ליחידות תעשייתיות לברים ולמפעלים אחרים מימדים מרשימים, המאפשרים לאחסן בהן קבוצות של משקאות שונים.
מאחר ויחידות אחסון יין נחשבות לפריטי יוקרה, היצרנים מקדישים תשומת לב מיוחדת לעיצוב הדגמים.
הם עשויים מתכת, עץ, זכוכית כהה ומראה. לעתים קרובות מכשירים מעוטרים בגילופים, אלמנטים מזויפים, עור ופסיפס, מה שמקנה להם מראה יוקרתי.
סקירה של היצרנים הטובים ביותר
בין החברות הגדולות ביותר המייצרות ציוד קירור לאחסון יין, יש חמישה מועדפים ברורים.
ארונות יין EuroCave
החברה הצרפתית המפורסמת, שמייסדה רנה מרטין הציע את הרעיון של מכשירים מיוחדים המדמים את התנאים של מרתפי יין, והשיקה את ייצורם.
כרגע בקטלוג EuroCave יותר מחמש מאות דגמים של מכשירי חשמל ביתיים מוצגים, שהרכבתם מתבצעת בעיירה פורמי, הממוקמת בצפון צרפת, המולדת ההיסטורית של המותג.
רוב האפשרויות המוצעות מתייחסות לארונות רב אזוריים, שהטמפרטורה שלהם משתנה בגובה אחיד בין 7 ל-20 מעלות צלזיוס, מה שמאפשר לאחסן בו זמנית שמפניה, יינות לבנים, ורדים ואדומים על המדפים.
הקולקציות מציעות מכשירי חשמל עצמאיים ומובנים, העשויים בעיקר בעיצוב קלאסי.
התקני אחסון יין מבית דומטיק
החברה השוודית היא יצרנית ידועה של ארונות יין. החברה פיתחה והרשתה בפטנט טכנולוגיית קירור ספיגה.
בשל היעדר רעש ורטט, הוא נמצא בשימוש נרחב לאחסון לטווח ארוך של מותגים שונים של משקאות אצילים.
מכשירי חשמל ביתיים מ בֵּיתִי הוא באיכות גבוהה. הוא מאופיין בהגנה יעילה מפני קרינת UV, זרימת אוויר מעולה ושמירה אמינה על טמפרטורה ולחות.
ציוד דמוקרטי מבית Caso
מכשירים המיוצרים על ידי המותג קאסו (גרמניה), מצאה הכרה בקרב קטגוריות שונות של משתמשים. מבחר החברה כולל דגמים במחירים נוחים הנגישים למדי לנציגי מעמד הביניים.
כל קווי Caso מאופיינים באיכות גרמנית מסורתית, קלות תפעול וחיי שירות ארוכים.עיצוב מעולה בסגנון קלאסי מקל על התאמת הציוד לכל חלל פנים, ומידותיו המגוונות מאפשרות להשתמש בו הן בבית והן בברים, בתי קפה ומסעדות.
למרות צעירותה היחסית, החברה ההונגרית Dunavox הצליח למשוך את תשומת הלב של אניני טעם ואספנים של משקאות ממותגים הודות למבחר גדול של דגמים קונבנציונליים ומובנים.
מוצרי החברה נבדלים בשילוב האידיאלי של מחיר תקציבי ומאפיינים טכניים מעולים. האיכות הגבוהה של המקררים מאושרת על ידי תקופת האחריות לשלוש שנים שמספקת החברה.
עיצוב ציוד Ip Industrie
מכיוון שלמראה המוצר יש תפקיד חשוב בבחירת מכשירים לאחסון יין, יש צורך להזכיר את החברה האיטלקית תעשיית IP. המוצרים המקוריים והיפים שלה זוכים לביקוש רב במדינות שונות בעולם.
בייצור דגמי עילית משתמשים בחומרים טבעיים בלבד, למשל עור ועץ ממינים שונים. מעצבים מציעים פתרונות בהירים ונועזים, שבזכותם ציוד Ip Industie הופך למרכז הפנים.
עיצוב מעולה משולב עם מאפייני ביצועים מעולים: טכנולוגיות מודרניות ופיתוחים מדעיים של מדענים נמצאים בשימוש נרחב בייצור מוצרים.
אפשרויות של יצרנים גרמנים ידועים גם שונות באיכות מעולה. ליבהר ו מיילה, קו מקצועי צרפתי לה סומלייר, מוצרים מיצרן סיני גפן קרה.
דירוג ארונות היין הטובים בשוק
מומחים מייעצים לשים לב לדגמים הטובים ביותר של יצרנים ידועים בתחום ציוד הקירור.
מקום מס' 1 - Liebherr UWKes1752
ציוד הקירור של החברה הגרמנית מפורסם בזכות העמידות, האמינות וקלות השימוש שלו. כל המאפיינים הללו אופייניים גם לארון היין UWKes1752GrandCru, המותקן מתחת למשטח השיש.
הנפח הכולל של מכשיר Liebherr UWKes1752 הוא 110 ליטר. התא הפנימי מכיל ארבעה מדפים; שלושה מהם משתרעים על מוטות טלסקופיים.
כל חלקי המתכת מצופים בתרכובת מיוחדת SmartSteel. זה מגביר את עמידות המשטח בפני נזקים מכניים ומקל על הניקוי.
פרמטרי טמפרטורה מוגדרים בלוח הבקרה המצויד בתצוגה עין קסם. רגולציה חכמה מאפשר לך לשמור פרמטרים נבחרים ללא קשר לטמפרטורת הסביבה. מסנן פחם פעיל משמש לאיכות אוויר מיטבית.
התא מואר באמצעות לדים עם חימום מינימלי, כך שניתן להשאיר את המנורות דולקות לאורך זמן מבלי לגרום נזק קל למשקאות.
מקום #2 – Climadiff Dopiovino/1
דגם קומפקטי לסוגי יין שונים. זה מספק שני אזורים עם קירור עצמאי, שבו אתה יכול לאחסן 21 בקבוקים בו זמנית.
הפעולה מבוססת על עיקרון Peltier, המבטיח פעולה שקטה וקביעת טמפרטורה אמינה. לכל תא של Climadiff Dopiovino/1 יש שליטה אוטונומית עם כפתורי מגע. הם מגיבים בקלות למגע ואינם מאבדים רגישות לאורך זמן.
המכשיר שונה מראה אלגנטי: לגוף המתכת משלימה דלת זכוכית מחוסמת עם אפקט מראה, המספקת הגנת UV אמינה.
בתא העליון של המקרר שני מדפים, ובתא התחתון ארבעה מדפים עשויים עץ טבעי. במידת הצורך, ניתן להסיר אותם בקלות לניקוי וכביסה.
המוצר מצויד בארבע רגליים מתכווננות, המאפשרות להתקין אותו גם על משטח לא אחיד. הערכה כוללת ידיות נשלפות, הניתנות לחיבור לחזית אם רוצים.
מקום 3 - Caso WineDuett 12
זֶה דגם קומפקטי מרשיםעשוי מתכת, תמיד יש מקום במטבח, בחדר האוכל או בחדר אחר. הצדדים הכהים ודלת הזכוכית מוסיפים אלגנטיות מיוחדת לארון.
למקרר תא אחד המחולק לשני אזורי עבודה שלכל אחד מהם טווח טמפרטורות מסוים. ההגדרות מתבצעות באמצעות לחצנים מכניים המותקנים על הפאנל. הקיבולת של החדר, מחולק על ידי ארבעה מדפי עץ עמידים, היא 12 בקבוקים סטנדרטיים.
היחידה התרמו-חשמלית Caso WineDuett 12 שייכת למחלקת האקלים SN, המאפשר להתקין אותו בחדרים שבהם הטמפרטורה נעה בין 10 ל-31 מעלות צלזיוס.
זֶה מכשיר מיניאטורי יש מקום אפילו בדירה הקטנה ביותר - בנישה או על משטח.עשוי בצבע שחור אצילי, הוא מדהים עם העיצוב המסוגנן שלו: חזית הזכוכית סגורה במסגרת פלסטיק עם ידית נוחה.
עקרון הפעולה מבוסס על לוח פלטייר: מאוורר מסופק כדי לפזר אוויר באופן שווה בכל התא.
אחד קטן משמש לשליטה. לְהַצִיג, המאפשר לך לשלוט בהפעלה ולקבוע הגדרות. בתוך התא ישנם מדפי כרום מעוקלים מעט שבהם ניתן לשים גם בקבוקים סטנדרטיים של בורדו וגם מיכלים גדולים של שמפניה.
מקום #5 - Cold Vine C16-TBF1
מיני בר קומפקטי חד קאמרי עשוי מתכת שחורה. מיועד לקירור ואחסון של 16 בקבוקי יין. הנפח הכולל של מקרר היין הוא 46 ליטר, מידות הרוחב/עומק/גובה 43x51x50 ס"מ. הדגם שוקל 15 ק"ג בלבד.
מקרר היין המיניאטורי מצויד ב נשלט אלקטרונית, יש פאנל עם אינדיקטורים של פרמטרי הפעלה. בתוך תא העבודה, רקע הטמפרטורה נשמר באותה רמה.
מסקנות וסרטון שימושי בנושא
מצגת וידאו של דגמי מקררי יין ביתיים ואפשרויות להצבתם במטבחים וחדרי אוכל:
ארונות יין מיוחדים יכולים להיות תוספת מצוינת לסט סטנדרטי של מכשירי חשמל ביתיים. מכשירים כאלה, המשלבים פונקציונליות עם מראה מרהיב, הם קישוט אמיתי של הפנים.
בהתאם לגודלם, הם יכולים לשמש כבר, להצגת אוספים או להכיל כמויות סיטונאיות של בקבוקים.
מחפשים מקרר לאחסון יין? או שיש לך ניסיון בשימוש בטכניקה זו? ספר לקוראים שלנו על הפרטים של בחירה, הפעלה ותחזוקה של יחידות כאלה.שתף את החוויות האישיות שלך, השתתף בדיונים ושאל שאלות - טופס התגובה נמצא למטה.
עבורי, מקרר יין הוא קודם כל אלמנט דקורטיבי, ולא מכשיר ביתי, ולכן לי אישית יש דרישות גבוהות מהעיצוב.
ליין לבן הטמפרטורה צריכה להיות נמוכה יותר, ליין אדום היא צריכה להיות בטמפרטורת החדר. אני חושב שעדיף לקחת מקרר קטן דו-חלקי שמתאים לצבע הפנים) רצוי שיהיה לו מגוון רחב של התאמות טמפרטורה, אבל זה תלוי בהעדפה של כולם.
בכנות, מעולם לא היה לנו צורך במקררי יין. חברים מביאים לנו מעת לעת יינות יקרים ממדינות אחרות, אבל בעלי ואני לא חשבנו אפילו לאחסן אותם. הסגורים תמיד עומדים במזנון, ואת הפתוחים אנחנו מכניסים למקרר רגיל. אולי, אם נרחיב את אוסף היין שלנו, נרכוש את הדבר הזה, אבל לעת עתה זה מרכיב די יקר ומיותר של מכשירי חשמל ביתיים עבורנו.
ברור שלא כולם צריכים מקררים כאלה. אבל אחסון יינות יקרים במזנון, כפי שאתה כותב, הוא לעג. יין דורש טמפרטורה ולחות מסוימים.
שלום. טמפרטורת האחסון ליין יבש היא בדרך כלל 10-12 מעלות צלזיוס, יינות קינוח - 14-16 מעלות צלזיוס, ללא חשיפה לקרינה אולטרה סגולה המעוררת תהליכי חמצון.
כאשר תקני הטמפרטורה מופרים, תכונות ואיכות היינות משתנות ומתדרדרות. תנאי אחסון הטמפרטורה במזנון ובמקרר אינם עומדים בתקנים שצוינו.
כעת נערוך כמה שבועות היין מאוחסן אצל הספק, כמה חודשים הוא יושב על המדף של המוכר, וכמה ימים תשמרו אותו אצלכם...