מה עדיף כיריים אינדוקציה או חשמליות: יתרונות וחסרונות של כיריים + טיפים לבחירה
טכנולוגיות חדשניות בתחום מכשירי החשמל הביתיים מחליפות במהירות את הפתרונות הקלאסיים.דוגמה בולטת לכך היא כיריים. מסוגננים, קומפקטיים ופרקטיים, הם מחליפים את התנורים הסטנדרטיים המוכרים לרבים. אתה מסכים?
כיום, מטבחים מודרניים כוללים יותר ויותר ארגונומיים מכשירים. בואו נבין ביחד מה עדיף - כיריים אינדוקציה או חשמליות, נשקול את עקרונות הפעולה, היתרונות והחסרונות שלהם, ונחליט איזה מכשיר עדיף לתת עדיפות במצב נתון.
תוכן המאמר:
עקרון הפעולה של הכיריים
למרות המראה הכמעט זהה של כיריים חשמליות ואינדוקציה עם משטח זכוכית-קרמי, לטכנולוגיית הפעולה שלהם יש הבדלים מהותיים.
התנור החשמלי הופך את האנרגיה שמספקת הנגד לאנרגיה תרמית. אפשר להסביר את זה במילים פשוטות כמו זה: תחילה מחממים את פני הכיריים, רק אחר כך החום מועבר לכלים. שני דגמים פשוטים ומודרניים פועלים על עיקרון זה. מכשיריםמצויד בפונקציית חימום מהיר (היי-אוֹר).
טכנולוגיית החימום של סיר אינדוקציה שונה לחלוטין. גנרטורים בתדר גבוה ממוקמים מתחת לפני השטח של המבערים. הם מעבירים זרמי אינדוקציה מערבולת לכלים, שפועלים כמוליך.ההבדל העיקרי הוא ש"הַשׁרָאָה» נשאר קר, מחמם את המחבתות והסירים המונחים עליו.
לכל טכנולוגיית חימום יש יתרונות וחסרונות משלה. להלן המאפיינים העיקריים והמאפיינים הייחודיים של משטחי חשמל ואינדוקציה.
יתרונות וחסרונות של לוח חשמל
כיום, הכיריים החשמליות מותקנות במטבחי משתמש בתדירות גבוהה יותר מאשר מתחרותיה.
זה נובע מכמה יתרונות:
- מחיר סביר.
- אפשרות שימוש בכלים מכל חומר.
- היעדר מוחלט של רעש במהלך הפעולה.
- ייתכן שיש לי זכוכית-קרמיקה, ציפוי מתכת או אמייל. המשטח קל לתחזוקה. כל חומר ניקוי מתאים לניקוי. אבל, אתה לא יכול להשתמש באבקות שוחקות.
- יכולת החום של המבערים מאפשרת לשמור על התבשיל המוגמר חם לאורך זמן.
- חסכון באנרגיה דגמים מודרניים.
- דיוק גבוה של הטמפרטורה שנקבעה.
- קיים מגוון רחב של דגמים בשוק בטווחי מחירים שונים.
בין החסרונות מציינים המשתמשים הגבלה על המשקל המרבי של הכלים, חימום לא אחיד של המבערים: במרכז הטמפרטורה שלהם יכולה להגיע ל-550 מעלות, בעוד החלק החיצוני אינו עולה על 180. היוצא מן הכלל הוא מבערי הלוגן, השומרים על שוויון שווה. טֶמפֶּרָטוּרָה.
בנוסף, לדגמים מיושנים צריכת חשמל גבוהה למדי, וקירור ממושך של המבערים עלול לגרום לכוויות בשימוש לא זהיר.
יתרונות וחסרונות של טכנולוגיית אינדוקציה
התפתחות הטכנולוגיה אפשרה להפחית את עלויות הייצור"הַשׁרָאָה", ובכך להפחית את עלותו ואת מחיר השוק. היצרנים מרחיבים כל הזמן את מגוון הדגמים ואת הפונקציונליות שלהם, ומגדילים את הביקוש של הצרכנים.
ביצועים גבוהים, קומפקטיות, חסכון באנרגיה – מכשירים סוג האינדוקציה מתאים לפרמטרים אלה.
היתרונות של מכשירי חשמל ביתיים כאלה:
- צריכת חשמל מינימלית. הוא משמש רק ליצירת שדה אלקטרומגנטי שנוצר במוליך הסגור של הסליל.
- היכולת לשנות את הטמפרטורה בדיוק של מעלה אחת.
- עקרון הפעולה מאפשר לך להגיע ליעילות מרבית, שבגללה משך תהליך הבישול מצטמצם באופן משמעותי.
- תהליך החימום מתחיל רק כאשר כלי הבישול מונחים על הכיריים ומסתיים במקביל להסרתו. זה מבטיח את בטיחות השימוש ומבטל את האפשרות של כוויות.
- הגדרות מובנות מאפשרות לקבוע אוטומטית את קוטר כלי הבישול ואת אזור החימום הרצוי.
- מבחר גדול של תוכניות ופונקציות נוספות.
- אם אוכל ונוזלים יגיעו על פני הלוח, הם לא יישרפו בגלל הטמפרטורה הנמוכה.
- ניקוי ותחזוקה זהים לגרסאות חשמליות. הכלל העיקרי הוא לא להשתמש במוצרי ניקוי יבשים ואבקתיים.
כמו כל טכנולוגיה, לכיריים אינדוקציה יש מספר חסרונות. לפיכך, המשמעותיים שבהם הם העלות הגבוהה של לוחות אינדוקציה, כמו גם הצורך לרכוש כלי בישול מיוחדים בעלי תכונות פרומגנטיות.
אפשרות חלופית היא רכישת דיסק מתאם מיוחד המשמש כמתאם בין המכשיר לתחתית המנה.
בנוסף, סליל הקירור והמאווררים עשויים להשמיע רעש עדין בזמן שהמכשיר פועל.
המלצות לבחירת ציוד
רוב הדגמים בשוק דורשים מיקום מובנה וחיבור עצמאי לרשת החשמל הביתית. גם במטבח קטן, אזור חיתוך קטן יאפשר לך לבחור התקןמצויד במשטח עבודה מרווח.
בעת ההתקנה, חשוב לשמור על מרחק של לפחות 50 ס"מ מ מְקָרֵר. ברגע שאתה מבין את המאפיינים הטכניים של כל סוג, אתה יכול לעשות את הבחירה הנכונה.
מאפייני לוח חשמל
כגוף חימום ב חַשׁמַלִי-לוחות משתמשים בפנקייק מברזל יצוק המוחבאים בתוך המבנה, או מהירות, היי-אוֹר ומבערי הלוגן הממוקמים על משטחי אמייל או פלדה.
גופי החימום הלוגן הם שמבטיחים ביצועים מקסימליים של המכשיר. השילוב האופטימלי הוא מבערי הלוגן וספירלה מהירה. זה יבטיח מהירות חימום גבוהה וצריכת אנרגיה מופחתת.
פני השטח של לוח החשמל עשויים מחומרים שונים: מתכת, אמייל, קרמיקה מזכוכית. שתי האפשרויות הראשונות ידידותיות יותר לתקציב ועמידות בפני השפעה. הם יכולים לעמוד בלחץ מכני חזק.
היתרון של קרמיקת זכוכית הוא המשיכה החזותית שלה. משטח זה יכול להתבצע בלבן, שחור ואפור או בז'.
מאפיינים של פאנל האינדוקציה
כיריים אינדוקציה מורכבות מ זכוכית-קרמיקה משטח, סליל אינדוקציה, בידוד, יחידת בקרה וממיר תדרים.
חומר פני השטח אמין ועמיד בשימוש נכון. אבל חשוב לזכור כי cermets אינם מסוגלים לעמוד בפני זעזועים או מתח מכני מוגזם.
יש דעה שלפאנלים אינדוקציה יש השפעה שלילית על בריאות האדם, אבל זה רק בדיה.
זה אושר על ידי מספר מחקרים:
- הקרינה האלקטרומגנטית הנפלטת נמצאת בספקטרום הבטוח.
- במרחק של 30 ס"מ או יותר מ התקן השדה מתפוגג לחלוטין.
- השראות מוגבלת על ידי מקום ההתפשטות.
- רוב האנרגיה נספגת בכלים המונחים על הפאנל.
אבל עדיין יש תכונה אחת חשובה: אנשים עם קוצבי לב צריכים להימנע משימוש במכשירים מסוג אינדוקציה.
מחיר מכשירים כקריטריון בחירה חשוב
לפני רכישת מכשירי חשמל ביתיים, עליך להשוות לא רק את רמות המחיר של דגמים שונים, אלא גם לחשב את עלויות התפעול. כיריים אינדוקציה הם הרבה יותר חדשים ומודרניים. זה משפיע על העלות שלהם - זה עולה על אפשרויות חשמליות עם פרמטרים דומים.
אבל חסכון באנרגיה «הַשׁרָאָה» הרבה יותר גבוה, מה שיכול להפחית משמעותית את צריכת האנרגיה. הצד השני של הנושא הוא זמינות המנות.רכישת כלי בישול מיוחדים חדשים היא הוצאה נוספת בעת רכישת כיריים אינדוקציה.
בנוסף, אנו מציעים לקרוא את המאמר השני שלנו, שבו אמרנו לכם מה עדיף - תנור גז או חשמלי.
יעילות חימום ומהירות בישול
ביצועים, יחד עם עלות, הם אחד הקריטריונים העיקריים המשפיעים על בחירת מכשירי החשמל הביתיים. עקרון הפעולה"הַשׁרָאָה» מספק יעילות גבוהה.
לדוגמה, 1 ליטר מים על לוח כזה יגיע ל-100 מעלות תוך 5 דקות, בעוד מחוון זה דולק חַשׁמַלִי-משטח יהיה שווה ל-10 דקות. לפיכך, מהירות בישול הכלים באמצעות גרסת האינדוקציה תהיה מהירה פי כמה.
נוחות בשימוש במכשירים
מכשירים הסוג החשמלי לא מעלה ומוריד את הטמפרטורה כל כך מהר. כדי להפחית את חום האוכל המתבשל, תצטרך להקדיש זמן נוסף להמתנה עד שהמבער יתקרר.
בהקשר זה, משטח האינדוקציה הרבה יותר נוח. יש לו קצב גבוה יותר של עלייה וירידה בטמפרטורה.
בענייני טיפול, לוחות חשמל ואינדוקציה זהים ברוב הבחינות. אם נשווה זכוכית-קרמיקה משטחים - יש לנקות כל אחד מהם עם חומרי ניקוי מבוססי ג'ל או קרם. אין להשתמש בספוגים קשים או באבקות. מומלץ לנקות את הפאנלים במטלית רכה ולחה.
ההבדל העיקרי הוא שלפני ניקוי הגרסה החשמלית, אתה צריך לחכות עד שהיא תתקרר לחלוטין.אחרת, עקב שינויי טמפרטורה פתאומיים, פני השטח עלולים להינזק. אזור עבודה"הַשׁרָאָה» נשאר קר במהלך הבישול, כך שתוכל להתחיל לנקות אותו מיד לאחר השימוש.
דגמים מודרניים של כיריים מצוידים בפונקציות הבאות: כיבוי אוטומטי; בקרת מגע; הגנה מחימום יתר; מנעול שליטה והגנה על ילדים.
ייתכן שיש להם גם חיישן לזיהוי האזור וסוג כלי הבישול ומחוון חום שיורי.
מסקנות וסרטון שימושי בנושא
איזה תנור לבחור: אינדוקציה או חשמלי, השוואה בין המאפיינים העיקריים שלהם:
לאחר שקלול כל היתרונות והחסרונות של המכשירים, נוכל להגיע למסקנה שאם אין מטרה למקסם חיסכון בעלויות ברכישת ציוד, מומלץ לבחור באופציית האינדוקציה. העלות של מודלים כאלה היא גבוהה יותר, אבל יעילות גבוהה ו חסכון באנרגיה יאפשר לך להחזיר את ההוצאות שלך במהירות.
ראוי לציין כי רכישת כלי בישול מיוחדים אינה מהווה בעיה כיום. רוב היצרנים מתאימים את המוצרים שלהם לשימוש על כל כיריים.
אם רכישת פאנל אינדוקציה נראית יקרה מדי, אתה יכול לשים לב לדגמים מודרניים של משטחים חשמליים. רבים מהם טובים כמו אינדוקציה. אבל במקרה זה, אתה צריך לקחת בחשבון כי עלות החשמל הנצרך תהיה גבוהה יותר.
איזה כיריים אתם מעדיפים? שתף את דעתך בהערות לחומר, ספר לנו מדוע בחרת באפשרות זו. אתה יכול גם להשלים את המאמר שלנו על ידי דיבור על אותם ניואנסים של שימוש בטכנולוגיה שלא הזכרנו.
