איך פועל תנור רוסי: תכונות עיצוב וסקירה של סוגים פופולריים של כיריים רוסיים

כשזה מגיע למערכת החימום של בית פרטי, בעלים רבים זוכרים קודם כל מקור חום מסורתי כזה כמו תנור רוסי. זהו מבנה אוניברסלי שאינו מצריך חיבור לחשמל ומבצע את תפקיד חימום הבית.

הכיריים, יחד עם כור ההיתוך, מחליפים לחלוטין את הכיריים והתנור, לכן, הוא גם חלופה מצוינת לציוד מטבח לבישול. תן לנו להתעכב ביתר פירוט על התכונות והסוגים של תנורים רוסיים.

בניית תנור רוסי

פעם עלה כמעט בכל בית כפר מבנה אדוב או לבנים, שכן בלעדיו היה קשה לשמור על חום בתקופה הקרה, ולאורך כל השנה לאפות פשטידות, להכין מרקים, דייסות, תבשילי ירקות ובשרים.

מגוון עיצובי הכיריים מדהים: בנוסף ל"מיטות" המסורתיות שנבנו בעבר בבקתות עם חמישה קירות, יש מבנים עם קמינים, מייבשים, תנורים נוספים ואפילו דודי מים חמים. אבל לכולם יש במשותף נוכחות של שתי קופסאות אש ותנור לאפיית לחם.

הפונקציונליות של התנור הרוסי נשמרה עד היום, והיא מהווה מרכיב מצוין של פנים כפרי, גם אם הוא נראה מודרני

מטרה ותפקידים עיקריים

אחד היתרונות של תנורים רוסיים הוא הרבגוניות שלהם.

הנה רשימה של רק המשימות העיקריות שניתן לפתור בעזרת המבנים השימושיים האלה:

• חימום הבית כולו או חדרים בודדים;
• בישול על הכיריים ובכור ההיתוך;
• ייבוש עשבי תיבול, פטריות, פירות יער, פירות;
• שימוש בספה כמקום שינה;
• חימום מים לצרכי בית;
• ייבוש בגדים;
• חימום הסמובר.

מבנה התנור מתוכנן כך שהוא מחמם את הבית. לשם כך, מבנה לבנים מוקם במרכז הבניין או ממוקם כך שחום זורם לחדרים סמוכים. אם הבניין קטן, אז יש מספיק חום כדי להבטיח שהטמפרטורה בכל החדרים תהיה נוחה למגורים.

עבור בתים מרווחים נבנים מבנים גדולים בגודלם או בעלי חלקי חימום נוספים - מגנים, דוודים לחימום מים.

מים חמים מדוד המים החמים מועברים דרך צינורות המובילים למכשירי חימום - רדיאטורים. הם ממוקמים בדרך כלל בחדרים הרחק מהכיריים

כדי לחסוך בדלק ולהפוך את הבית לנוח יותר, בעלי מבנים עם חימום תנור שוקלים בזהירות בידוד תרמי, שכן חום רב הולך לאיבוד דרך סדקים בפתחי דלתות וחלונות, קירות ורצפות קרים.

לאוכל שבושל בתנור רוסי יש טעם ועושר מיוחדים. זה לא רק "מתאים" כשהוא מחומם, כפי שהיה קורה בכיריים רגילות, אלא נמק

הודות לשיטת הכנה זו, מרקים, דייסות, צלי ותבשילים שומרים על התכונות המועילות של המוצרים הכלולים בהרכבם.

בעלי תנורים רוסיים אוהבים לעתים קרובות "לחמם את העצמות" על ספסל תנור - משטח אופקי רחב שמתחמם במהלך תהליך הבעירה ומתקרר לאט.כך, המיטה נשארת חמימה עד הבוקר. חום יבש מועיל לאנשים עם מחלות מסוימות, כגון מפרקים או בעיות נשימה.

התנור משמש גם לצרכים ביתיים - למשל לייבוש כל מה שיש בבית. במהלך הבנייה הם חושבים על נישות קטנות שבהן נהגו לשים כובעים, כפפות ומכנסיים שהיו רטובים לאחר טיול בחורף - עד הבוקר הם הפכו יבשים וחמים.

לייבוש ירקות, עשבי תיבול ופירות יער, נוצרו נישות רחבות יותר כדי שניתן יהיה לפזר את היבול באופן שווה על פני השטח ולהבטיח חימום טוב. השתמשנו גם בתנור ורצפה

לעיתים קרובות נבנו סככות ליד הכיריים - סככות קרש עץ שהמשיכו את הספסל וביצעו את אותן פונקציות. מכיוון שהרצפות היו מתחת לתקרה, הן גם תמיד היו חמות.

תכונות עיצוב ובנייה

יש יצרני כיריים כמו שיש תנורים. לכל מאסטר יש את הסודות שלו של בחירת חומרים, בנייה ובניית תנור רוסי. עם זאת, ישנם גם אלמנטים מבניים נפוצים, שבלעדיהם התפקוד של מבנה חימום הוא פשוט בלתי אפשרי.

תכנית של כיריים רוסי עם ספסל כיריים ותנור. אפשרות זו הושלמה בדרך כלל על ידי תנור קטן עם תנור ברזל יצוק לשימוש בקיץ

בהתאם לעיצוב, מיקום ההתקנה נבחר. בדרך כלל זהו אזור מואר היטב בשטח מספיק, הממוקם מול החלונות במרכז או צמוד לאחד הקירות. בנייה בפינה נחשבה לא האפשרות הטובה ביותר, שכן חימום המבנה במיקום זה הוא הפחות יעיל.

המבנה בנוי על תשתית מוצקה ומוגן מפני אלמנטי העץ של הבית באמצעות אסבסט או חיפוי בלתי בעירה.כמו כן נעשה שימוש בבידוד לבד אשר מושרה מראש בתמיסת חימר, מונח ב-3 שכבות ומכוסה בפלדת קירוי מגולוונת או צבועה.

פרטים עיקריים של התנור הרוסי:

כדי להבטיח שהתנור יעבוד ביעילות, יתחמם היטב ושומר על חום זמן רב יותר, ישנם סודות מיוחדים. אחד מהם הוא צורת הגג של תא הבישול (חצי עגול, חבית וכו'). בעלי מלאכה עושים אותם שטוחים או תלולים, לעתים קרובות בצורה של קשתות, מחוזקות בחוטי פלדה או קשרים עשויים מתכת.

התת רצפת מסודרת בנטייה קלה (3-5 מעלות) כך שהאוויר החם עובר לקיר האחורי, על מילוי חול מיוחד

בנוסף לחלקים המפורטים, עיצוב התנור מכיל כיריים - שקעים צדדיים קטנים לייבוש מזון או דברים. מידות - לא יותר מ-20 ס"מ גובה ורוחב, עומק תלוי בגודל הקירות.

בכפרים, אך לעתים קרובות פחות ופחות, אתה עדיין יכול למצוא תנורים שחוממו "שחורים", כלומר, לא היה להם אלמנט מבני כמו צינור. העשן יצא מבעד לחלון המוט ועלה לתקרה, משם עבר אל חור האוורור - הפרוזדור שמעל דלת הכניסה.

בהמשך, על מנת להגביר את היעילות האנרגטית של החימום, החלו להשתמש בחור מיוחד בקיר (חלון סיבים), שאיפשר להפחית את איבוד החום.

היה צורך להניח כמות קטנה של עצי הסקה ולשלוט בתהליך הבעירה כדי למנוע התחממות יתר ואש. הם גם עקבו אחר רמות העשן, מה שעלול להוביל להרעלה.

תיבת האש ה"שחורה" גרמה לאי נוחות רבה, ועם הופעת התנורים הראשונים עם ארובה, מכשירים "מעשנים", כפי שהם נקראו, נעלמו כמעט.

מגוון חיפויים ועיצובים נוספים

הצד החיצוני של התנורים הרוסיים מפנים בדרכים שונות: הם מטויחים ומסוידים, מצופים בחימר, מצופים באריחים, אריחים או אלמנטים מעץ ומכוסים בציור ידני.

יש לזכור כי חיפוי עבה שומר על החום ומונע את התפשטותו בכל החדר, כך שאם צריך לחמם היטב את הצריף, הלבנה פשוט מכוסה בתערובת חימר-חול - טיח. כדי להקנות למבנה מראה מסורתי צובעים את המשטח בסיד או בצבע לבן מיוחד.

מספר אפשרויות עיצוב מעניינות:

העיצוב יכול להיות כל דבר, הכל תלוי ביכולות החומר, בדמיון של הבעלים ובכישורי האומן. עם זאת, עלינו לזכור שלא כל החומרים יכולים לעמוד בחום, וחלקם - למשל לוחות גרניט ושיש - נראים יומרניים מדי ופשוט אינם מתאימים למושג אמנות "עממית".

סוגים פופולריים של תנורים

במהלך מאות השנים, העיצוב של התנור הרוסי שונה ושופר. כמה מהנדסי מאסטר הוסיפו אלמנטים חדשים כדי להגביר את העברת החום או להאיץ/להאט את תהליך שריפת העץ. לדעת איך תנור רוסי עובד ועובד, אתה יכול לבצע שינויים מבלי לאבד את הפונקציונליות שלו.

בואו נסתכל על כמה שינויים של התנור הרוסי, המשמשים באופן פעיל בבניית בנייני מגורים מודרניים.

אפשרות מס' 1 - פשוטה

החלקים העיקריים של התנור הפשוט כביכול הם תא הבישול, התנור והצינור. שום דבר מיותר, אין אלמנטים נוספים שמסבכים את העיצוב.

אפשרות זו היא אידיאלית עבור בית כפרי עונתי, שכן היא תופסת מעט מקום וממלאת בצורה מושלמת את מטרתה - היא מחממת את החדר ומסייעת בהכנת אוכל.

על מנת שהדלק ישרף טוב יותר, הוא ממוקם לא לכיוון הקיר האחורי של תא הבישול, אלא קרוב יותר אל הפה, וכך הגזים החמים מחממים באופן שווה את מתחת, הקירות והגג של תא האש.

האוכל מוכן על ידי הנחת הכלים גם ליד הפה. כיום לחם נאפה על ניירות אפייה ובצורות מיוחדות, אך בעבר פשוט "שתול" אותו עם מרית על תחתית מנוקה ומטאטאת מראש.

חישובים מאשרים כי תנור פשוט מתאים לחימום בית בשטח של עד 30 מ"ר. אם יש צורך בחימום נוסף בתת-הכבשן, מותקן גוף חימום כדי להבטיח חימום אוויר באזור הקר ביותר - ליד הרצפה

כדי להגביר את יעילות החימום, הצינורות של תאי ההצפה נעשים נפרדים וממוקמים ליד הקירות. ניתן גם ליצור תא אש בבור מדורה, לצייד אותו בתנור ברזל יצוק לבישול מהיר וחימום של כלים מוכנים.

כדי לבנות תנור פשוט, תזדקק לכ-1610 חתיכות של לבנים מוצקות, כ-70 דליים של טיט בנייה על חימר, זוג שסתומי עשן, מנחת וסמובר.

אפשרות מס' 2 - Adobe

ההבדל העיקרי בין כיריים אדובי הוא השימוש ב-adobe - תמיסת חימר שהוכנה בצורה מסוימת. לבנים משמשות רק להנחת צינורות ואח. תנור אחד בגודל בינוני ידרוש כ-3.5-3.6 מ"ר של תמיסה מעורבת היטב בעקביות הנכונה.

אחד המדדים החשובים להרכב החימר הוא צפיפות. קל לבדוק את הרמה הנדרשת: אתה צריך ליצור לבנה ולהניח את החלק המרכזי שלה על מקל. אם הוא שומר על צורתו ואינו מתכופף, התמיסה מעורבבת בצורה נכונה.

אלמנטים לבנייה מוכנים באופן הבא: חימר וחול יוצקים על משטח שטוח בשכבה של כ-15 ס"מ, ואז חותכים מהשכבה שברים בגודל הנדרש (בדרך כלל 20-25 ס"מ רוחב) של צורה מלבנית.בעצם, אתה מקבל לבנים תוצרת בית.

הלבנים המוגמרות מונחות אחת ליד השנייה, כל הזמן דופקות ומיישרות, ואז מסירים את החימר העודף בעזרת מגרד. חשוב להשתמש במפלס כדי לבדוק משטחים אופקיים ואנכיים

טעות נפוצה של יצרני כיריים מתחילים היא שימוש במים כדי להרטיב את השורה התחתונה. זה מחליש את הפתרון וגורם להופעת סדקים. בהפסקות השורה העליונה מוגנת מפני התייבשות: מכוסה בסמרטוטים ספוגים במים וסחוטים.

התנור שהוקם מיובש כשבוע, ולאחר מכן מחומם בעץ יבש. במהלך תהליך החימום, לבני חרס משחררות קיטור, וה"לבנים" רוכשות את המבנה הדרוש. רק לאחר 5-6 ימים התנור הופך להיות מוכן לשימוש.

אפשרות מס' 3 - "טפלושקה"

ישנם מספר שינויים של תנורי Teplushka, הנבדלים בגודל ובניואנסים עיצוביים קלים.

המשותף לכל המבנים הוא שהם מחוממים באופן שווה על כל גובהם, ובהתאם לכך מתבצע החימום מהרצפה ועד התקרה. העיצוב מחושב בצורה כזו ששטח התנור גדול פי 2.5 בערך מזה של תנור רוסי פשוט

יתרון נוסף הוא מגוון הדלקים המשמשים. בנוסף לעצי הסקה מסורתיים, אתה יכול להשתמש בפחם, גללים, לבניות קש ומשטחים. אם אתה משווה כל Teplushkas ותנור רוסי מסורתי, אז האפשרות הראשונה דורשת הרבה פחות דלק.

בישול אינו דורש מאמץ רב. אתה יכול להתחיל לבשל אותו לאחר שהעץ נשרף ולאחסן אותו חם למשך יום נוסף. תהליך הבעירה אורך פרק זמן קצר - מחצי שעה עד שעה.

שני האלמנטים המבניים העיקריים הם חדרים: התחתון (חימום) ממוקם מתחת לאח, בתנור, והעליון (בישול) ממוקם בגובה האח.אבל האש יכולה להתבצע בשתי דרכים - הן דרך התנור והן דרך תא החימום התחתון.

דגמי התנור שונים בגודלם. לדוגמה, "Teplushka-2" ללא כיריים, אבל עם דוד מים חמים קטן הוא 1.68 x 1.29 מ', ו- "Teplushka-4" עם תנור מובנה באח הוא 1.29 x 1.29 מ'.

אפשרות מס' 4 - "סוכנת בית"

שמו של התנור "אקונומקה" מדבר בעד עצמו - מכשיר החימום פשוט בעיצובו, קומפקטי וחסכוני. יתר על כן, לא רק עצי הסקה בעלי תכולת שרף נמוכה מתאימים לתא האש, אלא גם כל סוג אחר של דלק מוצק.

מידות עיקריות:

• אורך – 1.4 מ'
• רוחב – 0.89 מ';
• גובה למפלס הצינור – 2.24 מ';
• מרחק ממפלס הרצפה למוט – 0.77 מ';
• המרחק ממפלס הרצפה למיטה הוא 1.4 מ'.

העיצוב מורכב משני תאים נפרדים: תא חימום, הממוקם מתחת, ותא בישול, מוגבה מעל לנוחות השימוש.

למרות גודלו הקומפקטי, יש אפשרויות "כלכלה" עם דודי מים חמים או ספסלי כיריים, כמו גם כיריים מחוברות עם תנור מברזל יצוק

התנור מצויד בשתי תיבות אש: אחת ממוקמת בדרך כלל בצד הקדמי, השנייה בצד ימין. הכיריים מברזל יצוק מוצבים כך שיכסה את שתי תיבות האש בבת אחת, אבל המבער הגדול צריך להיות ממוקם מעל הראשי, והקטן - מעל השני הנוסף.

לא מומלץ להשתמש בשתי קופסאות האש בו-זמנית. בדרך כלל, הגדול משמש בחורף, לחימום כללי, והקטן - בעונה החמה, לבישול. אם אחת מתיבות האש "בטלה", יש לסגור את כל הדלתות שלה (תנור, אפר) כדי ליצור טיוטה.

הדבר הטוב ב"עוזר הבית" הוא שניתן לבשל אוכל על האח במשך זמן רב לאחר החימום. גם לאחר 10-12 שעות, הטמפרטורה הנדרשת תישמר בתנור.

אפשרות מס' 5 - העיצובים של פוטאפוב

V. A. Potapov התמקד בשני השינויים היעילים ביותר, שונים בעיצובם:

1. תנור מלבני 0.51x0.64x1.82 מ' עם תפוקת חום של 850 קק"ל ליום עם תא אש אחת.
2. תנור מלבני 1.16x0.64x1.89 מ' עם תפוקת חום של 2400 קק"ל ליום עם תא אש אחת.

מאפיינים בולטים של האפשרות הראשונה הם נוכחות של תא בישול עם כיריים מברזל יצוק, תנור וחור אוורור.

שיטת החימום היא בסגנון חורפי, כלומר דרך תא אש גדולה. ניתן להזרים גזים בדרכים שונות: דרך ארובה בקיר, צינור מכסה או צינור שורש

מספר הצפיות והשערים יכולים להיות שונים, ניתן לשלב בקלות את נוכחותם. כדי לבנות את השינוי הזה, נדרשות 260 חתיכות של לבנים מוצקות וכ-12 דליים של טיט חימר.

הגרסה השנייה של הכיריים אטרקטיבית מכיוון שהיא פועלת על סוגים שונים של דלק מוצק. אבל בעת שימוש באנטרציט או פחם במהלך הבנייה, הניואנסים הבאים נלקחים בחשבון: השבכה יורדת מתחת לשורה הרגילה, וכל החלקים המחוממים של החדרים עשויים מלבנים עקשן. סה"כ נדרשים 580 חתיכות לבנים אדומות ו-20 דליים של טיט חרס.

יש דרך פשוטה להגדיל את העברת החום של מבנה: יש צורך לחזור על השורות האחרונות, ובכך להגדיל את הגובה. אם מדובר בתקרה, אז התקרה שמעליה חייבת להיות מטויחת.

אפשרות מס' 6 - העיצובים של וולקוב

I.F. וולקוב שיפר את תנור החימום והבישול, הפועל לא רק מעצי הסקה, אלא גם מסוגים אחרים של דלק מוצק. מידות: 0.89x1.02x2.24 מ'. אם תיבת האש נדלק פעם ביום, העברת החום היומית תהיה 2260 קק"ל/שעה.

תנור וולקוב מתאים לחימום 1-2 חדרים בבית פרטי קטן.אפשר לבשל בו ארוחת ערב למשפחה של 5-6 אנשים בו זמנית.

נעשה שימוש בשתי שיטות החימום המסורתיות: חורף וקיץ. תנועת הגזים החמים וחלוקת החום נשלטים על ידי שסתומים. אם אתם מחממים בקיץ, הגזים מחממים גם את הכיריים, את התנור וגם את קופסת המים החמים.

הבנייה דורשת כ-520 לבנים אדומות ו-20 דליים של טיט. כור ההיתוך ידרוש כ-50 ק"ג של חימר עקשן.

מתלים ודלתות ייבוש יכולים להתבצע באופן עצמאי או לרכוש בחנות מתמחה. מוצרי ברזל יצוק שנרכשו נראים ייצוגיים יותר ומהווים אלמנט של עיצוב פנים.

אפשרות #7 - Buslaeva "שוודית".

הכיריים הדקים הקומפקטיים של K. Ya Buslaev אהובים על בעלי בתים פרטיים בשל תפוקת החום הטובה שלו, שעם שתי קופסאות אש ליום מגיעה ל-4500 קק"ל/שעה.

גובה המבנה 2.10 מ', אורך ורוחב 1.16x0.9 מ'. דק הקירות מובטח על ידי שכבה אחת של לבנים המותקנות בקצה

תנאים הכרחיים לבניית מכשיר חימום:

• לבנים ספוגות מראש;
• בסיס מוצק;
• תפרים דקים ואיכותיים.

מתאימים סוגים שונים של דלק מוצק - פחם, עצי הסקה, לבנים, משטחים.

לתא הבישול מבנה מיוחד: כדי להבטיח שחרור אדים במהלך הבישול, הוא מצויד בצינור אוורור נפרד.

העיצוב, בנוסף לתא האש, תא הבישול והמפוח, כולל גם תנור וכיריים לייבוש. עוד שני כיריים קטנים יותר מיועדים לאחסון סכו"ם וכלי מטבח

תיבת האש ותא הבישול חשופים לחום הרב ביותר; בהתאם, הם בדרך כלל מצופים בלבנים עקשן.

לבנייה אתה צריך: 550 לבנים, כ-40 דליים של טיט חרס, כמו גם דלתות (תנור, מפוח, לתא הבישול), רשת, נוף, תיבת תנור, כיריים מברזל יצוק, שסתומים.

רשימות מפורטות של חומרים עם גדלים והזמנות של סוגי התנורים הרוסיים המוצגים ניתן למצוא בספרות מיוחדת.

מסקנות וסרטון שימושי בנושא

מסורות בבניית תנורים:

סקירה של תנור רוסי עם בטנה:

שלבי בנייה:

הפעלת הכיריים - הדלקה ראשונה:

עיצוב החלקים הפנימיים של תנור רוסי, אלמנטים דקורטיביים, הרחבות נוספות לחימום יעיל, בישול ועיצוב פנים - ממש הכל חשוב. המשמעות היא שלפני בניית מכשיר חימום, יש צורך לחשוב על כל פרט קטן - מהמיקום ועד החומרים בהם נעשה שימוש.

אנחנו לא ממליצים לעשות בנייה לבד, במיוחד למתחילים. עדיף להיעזר ביצרנית כיריים מנוסה.